บทความนี้จะมานำเสนอเกี่ยวกับเรื่อง แอปริคอต ผลไม้ล้างปอด “ยาอายุวัฒนะ” แห่งฤดูร้อนกันนะคะ ต้องบอกเลยนะคะว่า คนไทยรู้จักเป็นอย่างดี กับผลไม้ล้างปอด อร่อย ราคาถูก แต่เทียบชั้นซูเปอร์ฟู้ด ยิ่งกินยิ่งดี โดยเฉพาะในช่วงนี้ ที่โควิด-19 กลับมาระบาดอีกครั้งนะคะ ด้วยสภาพอากาศที่แปรปรวน และโรคโควิดได้กลับมาระบาดอีกครั้ง ทำให้หลายคนหันกลับมาใส่ใจสุขภาพมากขึ้น การดูแลตัวเองที่ง่ายที่สุด คือ การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์นั่นเองคะ ทำให้ “แอปริคอต” ผลไม้ที่ได้รับการยกย่องจากผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการว่าเป็นตัวช่วยล้างปอด เสริมภูมิคุ้มกันได้อย่างมีประสิทธิภาพ กลับมาได้รับความสนใจอีกครั้งนั่นเองค่ะ

แอปริคอต ผลไม้ล้างปอด “ยาอายุวัฒนะ” แห่งฤดูร้อน

พบว่าชาวญี่ปุ่น ซึ่งเป็นประเทศที่มีชื่อเสียงในเรื่องอายุยืนยาว และสุขภาพแข็งแรง จะชื่นชอบผลไม้ชนิดนี้มาก พวกเขาไม่เพียงแต่กินสดๆเท่านั้น แต่ยังนำไปดอง ตากแห้ง หมัก หรือทำเป็นแอปริคอตดองเกลือ (umeboshi) ที่กลายเป็นของคู่โต๊ะอาหารประจำวันอีกด้วยนะคะ ตามตำราแพทย์แผนตะวันออก แอปริคอตมีรสเปรี้ยว ฤทธิ์อุ่น และเข้าสู่เส้นลมปราณตับและปอด แอปริคอตมีฤทธิ์สร้างน้ำลายและบรรเทาความกระหาย ดับความร้อนและล้างพิษ ช่วยลดเสมหะ ฆ่าเชื้อในลำคอและทำความสะอาดปอด คนโบราณนิยมดื่มน้ำแอปริคอตดองเกลือเพื่อให้ “ปอดเย็น เสียงใส โล่งคอ” โดยเฉพาะศิลปินที่ใช้เสียงอย่างนักร้องเพลงพื้นบ้าน งิ้ว หรือคาบาเร่ต์

ผลวิจัยบอกสารอาหารทรงคุณค่า แอปริคอตมีโพลีฟีนอล กรดซิตริก วิตามินบี วิตามินซี และไฟเบอร์จำนวนมาก สารเหล่านี้ช่วยต่อสู้กับการอักเสบ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ปรับปรุงการย่อยอาหาร และสนับสนุนการกำจัดสารพิษออกจากปอด เหมาะสำหรับผู้สูบบุหรี่ ผู้ที่อาศัยอยู่ในสภาพแวดล้อมที่เป็นมลพิษ หรือผู้ที่เพิ่งหายจากโรคทางเดินหายใจ รวมทั้งโควิด-19 อีกด้วยนะคะ

แพทย์แผนจีน ดร.บุ่ย ดั๊ก ซาง จากสถาบันวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเวียดนาม อธิบายว่า ในตำราแพทย์แผนตะวันออก แอปริคอตถือเป็นยารักษาโรค เพราะมีวิตามิน A, C และธาตุต่างๆ อยู่มาก แอปริคอต 100 กรัมให้วิตามินเอครบถ้วนตามความต้องการในแต่ละวัน วิตามินซีที่พบในแอปริคอตเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่ช่วยให้ดวงตาสดใสและทำให้ผิวเรียบเนียนและมีสุขภาพดี

ชาวญี่ปุ่นเชื่อว่าการกินแอปริคอตทุกเช้าจะช่วย

– “ทำความสะอาดลำไส้ ต่อสู้กับแบคทีเรียในลำคอ และฟอกปอด” ทั้งมีคุณประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหาร ระบบภูมิคุ้มกัน และระบบทางเดินหายใจ

– เพิ่มประสิทธิภาพการย่อยอาหาร: กรดอินทรีย์ในแอปริคอตช่วยกระตุ้นการหลั่งเอนไซม์ย่อยอาหาร ช่วยเพิ่มความอยากอาหาร ลดอาการท้องอืดและอาหารไม่ย่อย

– สารต้านอนุมูลอิสระ: แอปริคอตมีโพลีฟีนอลและเบตาแคโรทีน จึงช่วยชะลอการแก่ก่อนวัยและปกป้องเซลล์จากผลกระทบอันเป็นอันตรายของอนุมูลอิสระ

– ลดคอเลสเตอรอลและความดันโลหิต: การศึกษาบางกรณีแสดงให้เห็นว่าการใช้น้ำส้มสายชูแอปริคอตเป็นประจำสามารถช่วยควบคุมไขมันในเลือดและความดันโลหิตให้อยู่ในระดับที่คงที่ได้

– ดีต่อผิวหนัง: วิตามินซีและสารอาหารที่มีประโยชน์ในแอปริคอตช่วยให้ผิวกระจ่างใส ลดสิว และต่อสู้กับการอักเสบของผิวหนัง

ข้อควรระวังในการบริโภคแอปริคอต

1. หลีกเลี่ยงการกินตอนท้องว่าง เพราะกรดอินทรีย์ในแอปริคอตอาจทำให้แสบกระเพาะ โดยเฉพาะผู้ที่มีระบบทางเดินอาหารไว

2. กินในปริมาณพอเหมาะ แอปริคอตดองเค็มอาจมีโซเดียมสูง หากบริโภคมากเกินไปอาจส่งผลต่อความดันและหัวใจ

3. เลือกผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ ควรเลือกแอปริคอตแปรรูปแบบดั้งเดิม ไม่มีสีผสมอาหารหรือสารกันบูด ผู้ป่วยโรคตับหรือกระเพาะควรปรึกษาแพทย์: หากมีปัญหาสุขภาพเรื้อรัง ควรขอคำแนะนำก่อนบริโภคเป็นประจำ

4. วิธีบริโภคที่แนะนำ ควรเจือจางน้ำแอปริคอตดองก่อนดื่มเพื่อคลายร้อน ล้างคอ ลดเสมหะ สำหรับเด็กหรือผู้ที่ไม่ชอบรสเค็ม อาจแปรรูปเป็นไซรัปแอปริคอตเพื่อดื่มแทนได้