บทความนี้จะมานำเสนอเกี่ยวกับ 10 อันดับผักสด เสี่ยงมีพยาธิสูง หากล้างทำความสะอาดไม่ดีพอ โดยเฉพาะสำหรับคนที่ชอบทานผักสด ต้องระมัดระวังกันให้มากๆนะคะจากข้อมูลของศูนย์วิจัยโรคปรสิต สำนักวิชาแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี ได้เปิดเผยว่า จากการสำรวจของสำนักวิชาแพทย์ มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ ที่เก็บผักสดจำนวน 265 ตัวอย่าง พบการปนเปื้อนของพยาธิ จัดเป็น 10 อันดับดังนี้ค่ะ

 

10 อันดับผักสดที่พบพยาธิปนเปื้อนมากที่สุด

 

 

1. ขึ้นฉ่าย 63.3%

 

 

 

2. สะระแหน่ 60%

 

 

 

3. ใบบัวบก 57.1%

 

 

 

4. ผักชีไทย 44.8%

 

 

 

5. ต้นหอม 43.3%

 

 

 

6. ผักชีฝรั่ง 36.7%

 

 

 

7. ผักกาดขาวจีน 23.3%

 

 

 

8. ผักสลัด 20.0%

 

 

 

9. โหระพา 10.0%

 

 

 

10. ผักบุ้งจีน 6.7%

 

 

 

 

 

ที่มา : ศูนย์วิจัยโรคปรสิต-parasitic disease research center

 

­