บทความนี้จะมานำเสนอเกี่ยวกับเรื่อง มะยงชิด ผลไม้หน้าร้อน เบต้าแคโรทีน & วิตามินเอสูง ช่วยบำรุงสายตากันนะคะ มะยงชิด เป็นผลไม้ขึ้นชื่อของจังหวัดนครนายกเลยนะคะ นอกจากความอร่อยหวานกรอบแล้ว ยังนิยมนำมาทำเป็นขนมหวานหลากหลายอย่างกันเลยค่ะ แถมยังอุดมไปด้วย เบต้าแคโรทีน ซึ่งช่วยในการกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน ลดความเสี่ยงก่อโรคมะเร็งอีกด้วยนะคะ และยังมีวิตามินเอสูง ช่วยบำรุงสายตาอีกด้วยค่ะ
ประโยชน์ มะยงชิด
- เบต้าแคโรทีนสูง มะยงชิดมีเบต้าแคโรทีนสูง มะยงชิด 100 กรัม จะมีเบต้าแคโรทีนมากถึง 207 ไมโครกรัม ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระช่วยในการกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายให้แข็งแรง ลดความเสี่ยงที่ก่อเกิดโรคมะเร็ง และยังช่วยให้ผิวพรรณเต่งตึง สดใส
- วิตามินเอ เมื่อร่างกายได้รับเบต้าแคโรทีนแล้วจะเปลี่ยนให้เป็นวิตามินเอ ทำให้มะยงชิดอุดมไปด้วยวิตามินเอซึ่งมีคุณสมบัติช่วยบำรุงสายตา ลดความเสื่อมของเซลล์ลูกตาและโอกาสการเกิดต้อกระจกเมื่อมีอายุมากขึ้นได้
- วิตามินซี วิตามินซีจะช่วยบำรุงระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายให้ดียิ่งขึ้น ไม่ให้เจ็บป่วยง่าย และยังป้องกันเลือดออกตามไรฟันอีกด้วย
- แคลเซียมและฟอสฟอรัส มะยงชิดมีแคลเซียมและฟอสฟอรัสอยู่ด้วย ซึ่งสารอาหารทั้ง 2 อย่างนี้มีความสำคัญต่อกระดูกมาก ๆ เพราะช่วยบำรุงให้กระดูกและฟันของเราแข็งแรง ช่วยลดความเสี่ยงโรคกระดูกพรุนและกระดูกเสื่อมได้
นอกจากนี้ มะยงชิดยังมีวิตามินและสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอีกมาก เช่น โซเดียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม เหล็ก สังกะสี ไอโอดีน ใยอาหาร เป็นต้นนะคะ แม้มะยงชิดจะอร่อยฉ่ำน้ำเหมาะกับซัมเมอร์แค่ไหนก็ควรรับประทานแต่พอดีด้วยนะคะ
ควร ระวังเรื่องน้ำตาลและความหวาน โดยเฉพาะมะยงชิดที่ถูกนำไปประกอบอาหารคาวหวาน ซึ่งควรทานอาหารหลากหลายเพื่อให้ร่างกายได้รับวิตามินครบถ้วนจะดีที่สุดค่ะ