บทความนี้จะมานำเสนอเกี่ยวกับ 9 สิ่งของต้องห้าม ไม่ควรอุ่นด้วยไมโครเวฟ พร้อมวิธีใช้อย่างปลอดภัยกันนะคะ   ไมโครเวฟ เป็นอีกหนึ่งเครื่องใช้ไฟฟ้าที่หลายบ้านมีไว้สำหรับอุ่นอาหาร เพราะทั้งสะดวกและประหยัดเวลา แต่หลายครั้งที่มีการนำอาหารและภาชนะเข้าไปอุ่นโดยไม่รู้ว่ามันอาจสร้างอันตรายถึงชีวิตได้ พร้อมแล้วตามมาดูกันเลยค่ะว่า 9 สิ่งของต้องห้าม ไม่ควรอุ่นด้วยไมโครเวฟนั้น จะมีอะไรกันบ้างนะคะะ

 

 

9 สิ่งของต้องห้าม ไม่ควรอุ่นด้วยไมโครเวฟ พร้อมวิธีใช้อย่างปลอดภัย

 

 

 

1. ไข่

การต้มไข่ โดยการใส่ไข่ทั้งฟองเข้าไปในไมโครเวฟนั้นไม่ควรทำ เพราะรังสีความร้อนจะส่งไปยังอาหารโดยตรง และทำให้ไข่ร้อนจัดจนระเบิด อีกทั้งยังให้รสชาติไม่ดีเท่าที่ควรด้วย ซึ่งเรื่องนี้ รศ. ดร.เจษฎา เด่นดวงบริพันธ์ ได้อธิบายผ่านเฟซบุ๊ก อ๋อ มันเป็นอย่างนี้นี่เอง by อาจารย์เจษฎ์ เพิ่มเติมว่า หากจำเป็นต้องนำไข่ไปต้มในไมโครเวฟ ควรใส่เกลือลงไปด้วย เพื่อไม่ให้ความร้อนในน้ำสูงเร็วเกินไป จนเกิดความดันในไข่ หรือต้มด้วยหม้อต้มจะปลอดภัยมากกว่า

 

2. น้ำ

เป็นสิ่งที่ไม่ควรทำอย่างมาก เพราะน้ำจะปะทุขึ้นมาเมื่อถึงจุดเดือด หากต้องการต้มน้ำจริง ๆ ควรใช้วิธีอื่นแทน เช่น กระติกต้มน้ำร้อน หรือใช้ต้มด้วยกาน้ำจะดีกว่า

 

3. นมแม่

คุณแม่ที่แช่นมไว้ในช่องฟรีซ ไม่ควรนำนมออกมาละลายด้วยการใส่ในไมโครเวฟเด็ดขาด เนื่องจากการอุ่นนมในไมโครเวฟไม่สามารถทำให้นมร้อนได้อย่างทั่วถึงหรือสม่ำเสมอ ซึ่งอาจทำให้มีเชื้อโรคเจริญเติบโตในจุดที่ความร้อนกระจายไปไม่ถึง และอันตรายกับสุขภาพของลูกน้อยได้

 

4. ผลไม้เปลือกหนา

ผลไม้ที่มีเปลือกหนาและค่อนข้างเหนียว เช่น องุ่น ไม่ควรนำไปละลายน้ำแข็งในไมโครเวฟ เพราะอาจทำให้เกิดการระเบิดเช่นเดียวกับไข่นั่นเอง

 

5. เนื้อสัตว์แช่แข็ง  

เพราะการนำเนื้อสัตว์แช่แข็งไปละลายน้ำแข็งด้วยไมโครเวฟ อาจยังมีบางส่วนที่ความร้อนกระจายไปไม่ทั่วถึง ซึ่งอาจทำให้มีเชื้อโรคเจริญเติบโตหรือปนเปื้อนมาได้ ทั้งนี้ หากต้องการนำเนื้อสัตว์มาปรุงอาหาร ควรเปลี่ยนมาแช่ในช่องแช่เย็นปกติก่อน 1 คืน แล้วค่อยนำไปปรุงอาหารจะดีกว่า

 

6. ภาชนะเคลือบลาย

เพราะก่อนจะนำอาหารเข้าอุ่นในไมโครเวฟ โปรดสำรวจดูก่อนว่าภาชนะเหล่านั้นมีลวดลายหรือไม่ เพราะสีที่ใช้เพนต์ลายจาน ชามส่วนใหญ่ ไม่ทนต่อความร้อน และอาจจะปนเปื้อนมากับอาหารขณะอุ่นได้ อีกทั้งยังสามารถทำให้ตัวจาน ชามแตกหักได้อีกด้วย

 

7. กล่องกระดาษพิมพ์ลาย

จริง ๆ แล้วสามารถนำกล่องกระดาษอุ่นในไมโครเวฟได้ หากเป็นกล่องกระดาษที่ไม่มีลวดลาย สี หรือตัวพิมพ์ แต่ควรเลี่ยงกล่องกระดาษที่มีลวดลาย หรือพิมพ์ตัวอักษร เนื่องจากหากได้รับความร้อนก็อาจทำให้สารจากหมึกพิมพ์ออกมาปนเปื้อนกับอาหารได้

 

8. พลาสติก  

สำหรับภาชนะชนิดนี้ควรใช้เฉพาะที่มีข้อความระบุว่า ใช้กับไมโครเวฟได้เท่านั้น เนื่องจากเป็นพลาสติกที่ทนความร้อนได้สูง และมีคุณภาพดี แต่สำหรับพลาสติกบางชนิดที่ไม่ได้ระบุไว้ ควรเลี่ยงไว้ก่อนจะดีกว่า เนื่องจากสารบางชนิดที่อยู่ในพลาสติกอาจละลายและปนเปื้อนมากับอาหารขณะอุ่นด้วยไมโครเวฟ และเป็นอันตรายกับร่างกาย

 

9. โลหะ

ภาชนะใด ๆ ก็ตามที่เป็นโลหะ เช่น ฟอยล์ห่ออาหาร ไม่ควรนำเข้าไมโครเวฟ เพราะจะทำให้คลื่นไมโครเวฟสะท้อนกลับขณะอุ่นอาหาร และทำให้อุปกรณ์ภายในเสื่อมเร็วและอายุการใช้งานสั้นลง นอกจากนี้อาจทำให้เกิดความร้อนอย่างรวดเร็ว และเกิดประกายไฟจากวัสดุได้

 

 

วิธีใช้ไมโครเวฟอย่างปลอดภัย  

 

เพื่อเป็นการป้องกันอันตรายจากการใช้ไมโครเวฟอุ่นอาหาร มีคำแนะนำเล็ก ๆ น้อย ๆ เกี่ยวกับการอุ่นอาหารด้วยไมโครเวฟ ดังนี้ค่ะ

 

– ตัดแต่งวัตถุดิบที่จะทำอาหารให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเลาะกระดูกออกจากชิ้นเนื้อขนาดใหญ่เสียก่อน

 

– จัดเรียงอาหารในถาดให้เป็นระเบียบก่อนนำไปอุ่นในไมโครเวฟ เพื่อให้ความร้อนกระจายได้อย่างทั่วถึง

 

– หากจำเป็นต้องอุ่นอาหารชิ้นใหญ่ ควรลดระดับความร้อนของไมโครเวฟลงมาครึ่งหนึ่ง และเพิ่มเวลาในการอุ่นอาหารแทน

 

– สำหรับอาหารที่มีลักษณะแห้ง ควรเติมน้ำ หรือของเหลว เช่น น้ำซุปหรือน้ำเกรวี่ เพื่อช่วยกระจายความร้อน

 

– ควรใช้ฝาครอบ หรือแผ่นพลาสติกคลุมอาหารเพื่อช่วยกักเก็บไอน้ำขณะนำไปอุ่นในไมโครเวฟ