บทความนี้จะมานำเสนอเกี่ยวเรื่อง 10 อันดับดอกไม้สวยกินได้และประโยชน์ กันนะคะ รวมทั้งยังช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน ช่วยต้านโรคอีกด้วยนะคะ พร้อมแล้วตามมาดูกันเลยค่ะว่า รวม 10 ดอกไม้กินได้ที่ทั้งสวยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพนั้น จะมีดอกไม้ชนิดไหนกันบ้างนะคะ

10 อันดับดอกไม้สวยกินได้และประโยชน์

 

 

1. ดอกอัญชัน

ดอกไม้กินได้ที่อุดมไปด้วยแอนโทไซยานิน ช่วยเพิ่มการไหลเวียนเลือดและบำรุงสายตา นิยมใช้ทำเป็นน้ำสมุนไพร ช่วยต้านอนุมูลอิสระ บำรุงเส้นผม และลดความเครียดได้อีกด้วยนะคะ

 

 

 

2. ดอกโสน

ดอกสีเหลืองเล็กที่มีเบต้าแคโรทีนสูง บำรุงผิวพรรณและช่วยชะลอวัย นิยมใช้ทำขนมดอกโสน หรือนำไปลวกจิ้มกับน้ำพริก เป็นที่นิยมในอาหารไทยพื้นบ้าน

 

 

 

3. ดอกแค

มีรสขมอ่อนๆ และอุดมไปด้วยวิตามินเอ แคลเซียม และฟอสฟอรัส ช่วยบำรุงสายตา เสริมสร้างกระดูก และบรรเทาอาการร้อนใน นิยมใส่ในแกงส้มและจิ้มน้ำพริก

 

 

 

4. ดอกขจร

มีวิตามินเอ ซี และธาตุเหล็กสูง ช่วยบำรุงเลือดและลดอาการอ่อนเพลีย นิยมผัดกับไข่ ลวกจิ้มน้ำพริก หรือใส่ในแกงเลียง รสชาติหวานนุ่มเป็นเอกลักษณ์

 

 

 

5. ดอกเก๊กฮวย

ดอกไม้กินได้ยอดนิยมที่ชงดื่มเป็นชาสมุนไพร ดับร้อน บรรเทาอาการปวดศีรษะ และช่วยคลายเครียด ดอกเก๊กฮวยมีสารคลอโรจีนิกและลูทีโอลิน ที่ช่วยต้านแบคทีเรียและลดการอักเสบภายในร่างกาย

 

 

 

6. ดอกบัวหลวง

กลีบดอกบัวและเกสรสามารถนำไปต้มดื่ม ช่วยลดความดันโลหิตและบำรุงหัวใจ มีสารแทนนินและฟลาโวนอยด์ ช่วยลดการอักเสบและเสริมสุขภาพโดยรวม

 

 

 

7. ดอกเฟื่องฟ้า

แม้จะไม่นิยมกินทั่วไป แต่สามารถใช้ดอกในปริมาณน้อยชงเป็นชา หรือประกอบเมนูสมุนไพรพื้นบ้าน ดอกเฟื่องฟ้ามีสารต้านอนุมูลอิสระและฟลาโวนอยด์ ช่วยบรรเทาอาการอักเสบและเสริมภูมิคุ้มกัน

 

 

 

8. ดอกเข็มแดง

ใช้ในแพทย์แผนไทยเพื่อรักษาอาการปวดฟันและขับปัสสาวะ มีสารต้านการอักเสบ ควรบริโภคในปริมาณจำกัด และมั่นใจว่าเป็นพันธุ์ปลอดสารพิษก่อนรับประทาน

 

 

 

9. ดอกพวงชมพู

ดอกไม้เลื้อยสีชมพูสดใส ที่มีสารฟลาโวนอยด์และแอนโทไซยานิน ช่วยต้านอนุมูลอิสระ นิยมตากแห้งเพื่อชงเป็นชา ช่วยลดความดันโลหิตและเสริมระบบภูมิคุ้มกัน

 

 

 

10. ดอกกล้วยไม้หวาย

บางพันธุ์ของกล้วยไม้หวายปลอดภัยในการบริโภค เช่น นำไปชุบแป้งทอดหรือใส่ในสลัด ดอกกล้วยไม้หวายมีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยบำรุงผิวพรรณ และต้องแน่ใจว่าเป็นพันธุ์ปลูกเพื่อบริโภคโดยเฉพาะ

 

 

 

ถึงแม้ว่าดอกไม้กินได้ จะปลอดภัยในหลายกรณี แต่ควรปลูกเองหรือเลือกซื้อจากแหล่งที่ไว้ใจได้นะคะ ควรหลีกเลี่ยงดอกไม้ที่ใช้ยาฆ่าแมลง หรือที่ปลูกเพื่อประดับเพียงอย่างเดียว เพราะอาจมีสารพิษตกค้างนั่นเองค่ะ