บทความนี้จะมานำเสนอเกี่ยวกับ 5 ผักออกซาเลตต่ำ กินแล้วดี ลดเกิดนิ่วในไต เพิ่มการดูดซึมแคลเซียมกันนะคะ พร้อมแล้วตามมาดูกันเลยค่ะว่า ผักออกซาเลตต่ำ 5 ชนิด กินแล้วดี ลดเกิดนิ่วในไต จะมีอะไรกันบ้างนะคะ

ออกซาเลตคืออะไร ออกซาเลตเกิดขึ้นจากการย่อยอาหารบางประเภท ซึ่งส่วนใหญ่มาจากพืช เพื่อลดการเกิดนิ่วแคลเซียมออกซาเลต ควรรับประทานอาหารที่มีแคลเซียมเพียงพอ และจำกัดปริมาณออกซาเลต เมื่อมีแคลเซียมจากอาหารเพียงพอ แคลเซียมจะจับกับออกซาเลต ทำให้ดูดซึมได้น้อยลง การเพิ่มขึ้นของออกซาเลตในปัสสาวะจากการดูดซึมที่เพิ่มขึ้นอาจกระตุ้นให้เกิดนิ่วได้นั่นเองค่ะ

 

 

ผักออกซาเลตต่ำ 5 ชนิด กินแล้วดี ลดเกิดนิ่วในไต

 

 

 

1. ตำลึง ตำลึง”

 

 

เป็นผักที่สามารถหารับประทานได้ง่าย และยังอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายสูง อาทิ สารเบต้าแคโรทีน ที่ช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็งและโรคหัวใจขาดเลือด มีแคลเซียมที่ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน อีกทั้งยังมีฟอสฟอรัส เหล็ก ไนอาซิน วิตามิน และสารอาหารอื่นๆ ที่จำเป็นต่อร่างกาย แล้วตำลึงยังมีเส้นใยอาหารที่ช่วยลดอัตราเสี่ยงเกิดโรคมะเร็งในกระเพาะอาหารได้ ส่วนในตำรับยาโบราณได้ระบุไว้ว่า ตำลึง เป็นยาเย็น ส่วนของใบช่วยขับพิษร้อน ถอนพิษไข้ แก้อาหารแพ้ อักเสบ แก้แมลงที่มีพิษกัดต่อย แก้แสบคัน แก้เจ็บตา ตาแฉะ ตาแดง บรรเทาโรคผิวหนัง ช่วยลดน้ำตาลในเลือด

 

 

2. กวางตุ้ง

 

 

ผักกวางตุ้งอุดมไปด้วยสารอาหารและแร่ธาตุ ให้ประโยชน์แก่ระบบต่างๆ ของร่างกาย ไม่ว่าจะเป็น เส้นใยหรือไฟเบอร์ เป็นคุณค่าทางโภชนาการสำคัญที่มีในผักกวางตุ้ง มีส่วนช่วยในการขับถ่าย ป้องกันท้องผูก ทำให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น เป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักและควบคุมความอยากอาหาร วิตามินเอและแคโรทีนอยด์ วิตามินซี ผักกวางตุ้ง 100 กรัมมีวิตามินซีสูงถึง 45 มิลลิกรัม มีวิตามินเคและแคลเซียมสูง แล้วยังมีโพแทสเซียม ช่วยเพิ่มระดับของธาตุเหล็กในร่างกายอีกด้วย

 

 

3. คะน้า

 

 

มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ จึงช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ต่าง ๆ ในร่างกายได้ ช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานในกับร่างกาย ทำให้มีสุขภาพแข็งแรง ช่วยบำรุงผิวพรรณและป้องกันการติดเชื้อต่าง ๆ

 

 

4. ถั่วพลู

 

 

ถั่วพูอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด เช่น วิตามินเอ ซี อี และยังเป็นผักที่มีโปรตีนสูง ซึ่งเป็นตัวช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันในร่างกายและทำให้ร่างกายแข็งแรง (ฝัก) หัวมีรสชุ่มเย็น ช่วยทำให้ดวงจิตชุ่มชื่น (หัว) การรับประทานถั่วพูเป็นประจำจะช่วยบำรุงกระดูกและฟันได้เป็นอย่างดี เพราะถั่วพูมีแคลเซียมและฟอสฟอรัสสูง

 

 

5. ใบบัวบก

 

 

ใบบัวบกถือเป็นสมุนไพรไทยที่มีประโยชน์มากมาย มีคุณสมบัติในการบำรุงประสาทและสมอง เพิ่มความสามารถในการจำ ลดความเสี่ยงอัลไซเมอร์ หรือสมองเสื่อม ฟื้นฟูความจำ รักษาสมดุลของจิตใจ ลดความกระวนกระวาย ช่วยให้จิตใจสงบและผ่อนคลาย ช่วยบำรุงหัวใจและหลอดเลือด ช่วยลดความดันโลหิตสูงและภาวะหลอดเลือดแข็งตัว เนื่องจากกรดเอเชียติกในบัวบกทำให้ความดันโลหิตลดลง มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ช่วยทำให้การแข็งตัวของหลอดเลือดลดลง มีผลดีต่อโรคกล้ามเนื้อหัวใจขาดเลือด บรรเทาอาการฟกช้ำ ห้อเลือด ช่วยลดการอักเสบ ลดอาการปวดแสบ ปวดร้อน จากแผลไฟไหม้ น้ำร้อนลวก บำรุงสายตา เนื่องจากเป็นสมุนไพรที่มีวิตามินเอสูง